| 利用星期假日到HaaS(現改名為Telamo)店裡，請老闆秀一手菜單上沒有的料理，利用食材的原味及營養，來料理出好吃又健康的原味料理，大約記憶一下料理的過程，回家馬上就動手料理囉！ |
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| 【材料】 牛蕃茄 1 顆 洋蔥 半顆 義大利麵 兩人份 白酒 適量 花枝 兩隻 蝦子 適量 蛤蠣or海瓜子、山瓜子 適量 【配料】 大蒜 帕瑪森起士 九層塔 黑胡椒 |
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主材料－花枝、山瓜子、蝦子
副材料－牛蕃茄（煮約一分鐘後剝皮切丁備用）、洋蔥半顆（切丁)、義大利麵兩人份、白酒（當天我是加了半瓶）
大蒜、七層塔切末、黑胡椒、帕馬森起士粉
義大利麵水煮至八份熟，冰鎮備用。
洋蔥切丁先炒出甜味、隨後加入蕃茄切丁及白酒適量。
燉煮至蕃茄糊掉後即可加入海鮮、大蒜拌炒至蛤蠣或海瓜子熟透。
最後，再加入義大利麵大火快炒，等要裝盤的時候再撒上黑胡椒及九層塔。
最後的成品囉！依個人口味撒上起司粉，好吃沒話說，但還是跟老闆做的有些差距，可能是因為我用的是公賣局的白酒，比較甜，當天老闆用的是法國的白酒，味道較酸也及香，但我覺得還算合格啦。
喲荷!!!原味料理－總匯海鮮義大利麵成功！
後記。之後在家宴請朋友吃飯也做了好幾次這道理料。白酒也換成比較酸的白酒了，到大賣場買餐桌酒(瓶上有Vin de Table)就可以了。
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